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ワインはとてもデリケート。 輸送状態や保管状態によっては、ワインが変質してしまう可能性があります。 だからこそエノテカでは"最短距離"と"品質維持"にこだわって、美味しいワインをお客様にお届けしています。
"最短距離"=エノテカは輸入も自社で行っています。
ワインがたどるルートの全てに目を光らせて、 ワイナリーから直接運んでいるのです。
"品質維持"=輸送と保管のコストは惜しみなく。
船での輸送はもちろんリーファーコンテナでの定温輸送。 倉庫は定温・定湿度のワインに最適な環境。
お客様にお届ける際も、ワイン1本1本をエアパッキンで保護し、 さらに二重構造の耐衝撃、耐熱材使用の段ボールでお送りします。

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[お酒の雑学]

・【レモンカクテル】...コップに日本酒と氷を入れ、それにレモンソーダを少量 落としてできあがり。肌荒れを防ぎます。
・ビールの名前にちなんで駅周辺が「恵比寿」という地名になったのです。

・ワインは発酵、熟成によって香りが生まれるため、熟成させて風味が向上した赤ワインによく感じられます。

・昔、日本酒は大樽から量り売りされていましたが、手間と品質の問題から、明治11年、瓶詰の日本酒が登場しました。

・「煮きり酒」とは、名前からお察しできる通り、酒を鍋に移して火にかけ、鍋の中に火を入れて"煮る"酒のこと。

・栗を原料としてつくられる焼酎のことです。もちろん「単式蒸留焼酎(乙類焼酎)」です。宮崎県の佐藤焼酎製造場が、地元産の栗を原料にして1976年からつくられはじめました。現在では、愛媛県など各地の栗特産地でもつくられるようになりました。栗の香りと、まろやかでほのかな甘味を楽しめます。

・ワインをお店から買ってきたら、すぐに飲まないで、家で少し休ませるのがポイント。

・本格焼酎とは「米、麦、芋などのてんぶん質を麹で糖化させたもの、酒粕、黒穂発酵させたものを単式蒸留機で蒸留した、わが国固有の蒸留酒」をいう、と定義されています。

・寝酒については、雑学大事典「寝酒」でも触れているとおり、あくまでも「適量」が第一、

・飲みやすい甲乙混和焼酎、焼酎は甲類と乙類に分類されるが、それら2つの種類の焼酎を混ぜ合わせた甲乙混和焼酎というものもある。

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・焼酎を飲んづストレスを解消することは、免疫機能が低下するのを訪ぐことにつながる
・お酒に強い人は、血中のアルコール濃度の上がり方が低く、弱い人は上がり方が高いといわれています。

・生酒(なまざけ)=製成後一度も加熱処理されていないお酒。しぼり立ての新鮮な味と香りが残っています。

・ビールの色は、使用する麦芽のタイプで異なります。

・日本酒度=水(±0)に対する酒の比重を日本酒度計で計ったものです.

・ヨーグルトドリンクでも同じ効果が得られるので牛乳が苦手な人におすすめです。

・ストレス解消法の代表と言えば、お酒を飲むこと。

・日本酒の製造工程で、圧搾・ろ過された後に残るのは、粕漬けや粕汁などでおなじみの酒粕。

・ビールに苦味を与えるホップの成分に、糖尿病の合併症の腎機能障害などを防ぐ効果があることが新たに分かりました。

・ビールの賞味期限は約9ヶ月ですが、保存場所の違いで変化します。

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このページは、kowataが2014年1月10日 09:04に書いたブログ記事です。

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