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[お酒の雑学 40]

・ビールの語源はラテン語の「BIBERE」(ビベール=飲む)。【オレンジカクテル】...燗した日本酒にオレンジジュースを混ぜ、スプーン一杯の砂糖を 加えてできあがり。日焼けを防止します。

・ワインを注ぐときにグラスに入ると味が悪くなるため、瓶の底をあげ底にすることで、底のドーナツ部分のくぼみに澱が沈殿し、外に出にくい仕組み


・天ぷらの衣を溶くとき、水の代わりに 衣がカラッと仕上がります。お寿司には、おすすめのワインは、キリっと冷やした辛口の白ワイン。


・日本酒は酵母の働きにより生成されますが、この酵母を純粋培養したものが酒母であり別名を「もと」といいます。カウンターなどでお酒を飲む場合、飲み相手の"左側"に座ると酔いにくいそうです。


・人肌程度の温めのお湯で割ると、焼酎の風味がいちばん引き立つ。お湯の温度にも気を使うと、より一層おいしくなるので、ぜひ試してみよう。


・ 「鰻 酒」: 大串をどんぶりに入れ、熱燗を十分注ぎ、蓋をして五、六分して頂く。


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[お酒の雑学 41]

・握り箸...箸を2本そろえて片手に持ち、その手で器を持ち上げること。ワインには賞味期限の表示がありません。

・「梅干し」代謝機能を活発にしてアルコール処理を高める働きもあるので、悪酔いを防いでくれます。


・甘酒は江戸時代の総合ビタミン剤として夏バテ防止に飲まれていたのでは?というのです。


・濃厚なワインを先に飲むと、軽いワインは水っぽい感じがします。ワインは飲む前に、空気に触れさせておくとおいしく頂けます。


・グラスに足がついているのは、持ったときの手の温度でワインの温度が変わらないようにするため。


・牛乳を原料としてつくられる焼酎のことです。


・もちろん「単式蒸留焼酎(乙類焼酎)」です。まろやかでフルーティーな風味が楽しめます。育毛にも効果があるともいわれています。


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[タグ]お酒,雑学,焼酎,日本酒,グルメ,ワイン,ビール

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このブログ記事について

このページは、kowataが2014年2月24日 09:17に書いたブログ記事です。

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