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[お酒の雑学]

・ベルギー・リーフマンズ社の「グリュークリーク」。瓶ごと湯煎にかけて、あたためてからいただきます。
・握り箸...箸を2本そろえて片手に持ち、その手で器を持ち上げること。
・【トマトカクテル】...トマトジュースと日本酒を同量入れ、レモン汁を少しと氷を入れてできあがり。きめ細かい肌を作ります。
・減圧蒸留 ・蒸気釜の中の圧力を下げ50℃前後の低温で蒸溜を行うので雑味成分が少なく、クセのないいわゆる淡麗系のソフトな味わいになる。
・甲 類(ホワイトリカー) 安くて無色透明でアルコールのにおいが感じられず、ほのかな甘みと丸味があり、全体として爽快な味わいが楽しめます。梅酒など、家庭用果実酒の原料としてホワイトリカーとして名付けられています。
・ヨーグルトドリンクでも同じ効果が得られるので牛乳が苦手な人におすすめです。
・焼酎は水を除くと、99.9%以上がアルコール分なので、そのカロリーはすべてアルコールから生じます。アルコール1g当たりのカロリーは約7kcalとされ、25度の本格焼酎一合(180ml)は248kcalあります。
・グラスに足がついているのは、持ったときの手の温度でワインの温度が変わらないようにするため。
・"いも焼酎"がサツマイモの主産地である鹿児島県・宮崎県南部に集中するのは「生産量」の多さのためです。
・込み箸...口にほおばったものを箸で奥に突っ込むこと



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このブログ記事について

このページは、kowataが2016年4月28日 10:18に書いたブログ記事です。

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